PASTA EEN EERLIJK PUUR PRODUCT

De artisanale handgemaakte pasta
Pasta maken is zoveel meer dan ingrediënten samenbrengen. Tijdens de pasta workshops van CCLA leer je zelf verse, artisanale pasta maken en ontdek je de technieken achter een mooi en smaakvol pastagerecht.

Belinda Van der Kelft, chef en pastadesigner, begeleidt je stap voor stap bij het maken van het deeg, het uitrollen, vormen en verwerken van verse pasta. Van klassieke pastavormen tot gevulde pasta en creatieve pastadesigns: elke workshop draait rond ontdekken, leren en vooral genieten.

In de eigen workshopruimte van CCLA in Geel, België, werk je in kleine groepen zodat er voldoende tijd en persoonlijke begeleiding is. Of je nu voor het eerst pasta maakt, je technieken wilt verfijnen of gewoon samen met anderen een bijzondere pasta-ervaring wilt beleven.

Sinds juli 2026 is er ook het produceren van Artisanale gedroogde Glutenvrije pasta bijgekomen. We produceren ambachtelijke glutenvrije pasta met het oog voor het pure proces en het pure product.
Wie zegt er dat Glutenvrije pasta niet lekker kan zijn?
Kijk snel naar onze eventkalender en waar dat het kan, kunnen we jullie allemaal laten proeven. Kom ontdekken dat de glutenvrije pasta van Colourful Creative Little Artista na het koken zowel de beet als de structuur behoudt zoals je van een gewone pasta verwacht.

Om iedereen tevreden te houden, hebben we een keuze moeten maken. Na een workshop dient er echt grondig gereinigd te worden alvorens we aan de glutenvrije productie kunnen beginnen. Daar is geen ontkomen aan.
Vandaar dat we in 2027 de workshops anders gaan organiseren.  Per 2 a 3 maanden gaan we een 2-tal weken uittrekken om workshops te geven. In die 2 weken geven we er dan een 6 a 7 -tal.
Indien je interesse hebt om een workshop te volgen, zo gebeten door de microbe om zelf een toppasta te leren maken, kijk dan snel naar de workshopagenda, vol = vol.